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宜川中学关于实施“蛋奶工程”的自查报告
来源:     作者:       发布时间:2012-04-24 17:01:12     阅读次数:5850次

宜 川 中 学

关于实施“蛋奶工程”的自查报告

 

“蛋奶工程”实施以来,我校认真贯彻落实各级主管部门有关规定,扎实做好蛋奶管理与发放,确保学生每天能吃上放心的蛋奶,努力把党的惠民工程做精做细,回顾几年来“蛋奶工程”实施情况,学生饮用安全健康,无安全事故发生,具体工作报告如下:

一、加强组织领导,健全规章制度。

为了加强对实施“蛋奶工程”工作的领导,学校成立了由校长任组长,副校长任副组长,各处室、年级组等部门主要负责人为成员的实施“蛋奶工程”领导小组。办公室设在后勤处,具体负责“蛋奶工程”实施的组织管理工作。

我校认真落实“蛋奶工程”的六项职责、八项制度,制定了宜川中学“蛋奶工程”实施方案和蛋奶工程安全事故应急处置预案,各项规章制度齐全,装框上墙。实行问责制度,学校与蛋奶管理人员签订了管理责任书,蛋奶领导小组与保管员、加工人员签订了安全责任书。储藏、进出库、分发、加工、食用环节至少两人同时到位,不留空档,不留死角,层层把关,从制度上确保蛋奶工程廉洁和学生食用安全。

二、控制蛋奶来源,严把蛋奶质量。

我校“蛋奶工程”供应学生的蛋奶食品由县政府采购中心同县教育局统一招标采购,统一配送和统一价格。牛奶由宜川县李梅招待所门市负责配送伊利牌学生专用纯牛奶,每袋200ml,保质期6个月。鸡蛋是由宜川县安家庄养鸡示范基地提供的无公害鸡蛋,由陈宝平负责配送,保质期10天。蛋奶供应由县统一招标的供应商定时、定量、定期配送,专人专车送达学校,每周最少配送一次。凡不符合县上统一招标的蛋奶,过期蛋奶,其它品牌牛奶一律拒收,从来源上确保了蛋奶质量的稳定可靠。

三、严格加工程序,杜绝安全隐患。

学校设有蛋奶专用贮藏室,配备了冰柜等冷藏保鲜设施,通风设备和食品存放架。蛋奶分类存放,无过期、变质食品。实行加工前检查制度,加工前一天对第二天加工的蛋奶进行全面检查,发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除。

严格蛋奶加工程序,鸡蛋加工前先将损坏的、有裂纹的清除,然后用流水冲洗干净,再上蒸车蒸熟。牛奶加热前做到二清除,一是过期清除,二是发现胀气的清除。加热方法为上蒸车加热或开水浸泡加热,牛奶温热不得低于45度,特别是进入冬季,由于气温不断下降,要求各学生灶发放所有牛奶必须加热,学生灶管理员每餐巡回检查,发现有未加热的牛奶,在经济上从重处罚。

四、规范发放流程,力保按时发放。

我校蛋奶采取早餐和加餐的形式供学生食用,蛋奶发放实行以班为单位凭专用餐票到指定学生灶领取,每天对蛋奶发放造册登记,每月造册入档。特别是班主任亲自查验领取并监督学生食用,学校每周向学生供应5次,每生每天1蛋1奶,从未间断。

五,严格经费管理,实行专款专用。

为了确保我校蛋奶工程顺利实施,学校对蛋奶经费实行严格管理,专款专用,设有专用帐户,专门财务人员管理,凡是蛋奶费用支出,均需严格审查,五笔会签,方可开支,同时建有完善的财务档案。

我校决心在教育主管部门的领导下,一如既往的严抓“蛋奶工程”管理,使我校“蛋奶工程”在原料采购、加工到食用各个环节均处于受控状态,使学生吃的卫生、营养、健康,不断促进学生身体素质的提高。

 

 

 

              

二0一二年四月二十四日

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